价值工程，又称价值分析，是运用集体智慧和有组织的活动，着重对产品进行功能分析，使之以最低的总成本，可靠地实现产品的必要的功能，从而提高产品价值的一套科学的技术经济分析方法。价值工程的工作步骤和方法可以大致分为八步：
（1）价值工程对象选择；
（2）收集资料；
（3）功能分析；
（4）功能评价；
（5）提出改进方案；
（6）方案的评价与选择；
（7）试验证明；
（8）决定实施方案。
以上这些步骤可概括为：分析问题、综合研究与方案评价三个阶段。