填空题
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国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（）、（）、（）实施监督管理。
参考答案：
食品生产；食品流通；餐饮服务活动
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填空题
国务院卫生行政部门承担（）职责，负责（）、（）制定、（）公布、（）的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
参考答案：
食品安全综合协调；食品安全风险评估；食品安全标准；食品安全信息；食品检验机构
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填空题
国务院设立食品安全委员会，其工作职责由（）规定。
参考答案：
国务院
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问答题
简述《食品安全法》范围
参考答案：
食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、...
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填空题
《食品安全法》制定目的：为保证（），保障（）和（）。
参考答案：
食品安全；公众身体健康；生命安全
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填空题
前言为（）要素.说明标准结构；标准编制所依据的起草规则；标准代替的全部或部分其他文件的说明；与国际文件、国外文件关系的说明；有关（）的说明；标准的提出信息（可省略）或归口信息；标准的（）和（）。
参考答案：
必备；专利；起草单位；主要起草人
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填空题
目次为（）要素，为了显示标准的结构，方便查阅，（）是必要的。
参考答案：
可选；设置目次
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填空题
封面为（）要素，它应给出标示标准的信息，包括：（）、（）、层次（国家标准为“中华人民共和国国家标准”字样）、标志、编号、（）、中国标准文献分类号、备案号（不适用于国家标准）、发布日期、（）、（）等。
参考答案：
必备；标准的名称；英文译名；国际标准分类号（ICS号）；实施日期；发布部门
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填空题
一项标准的要素按要素的必备的或可选的状态划分，可分为：（）封面、前言、名称、范围；（），除了要素“封面、前言、名称、范围”之外，其他要素都是（）。
参考答案：
必备要素；可选要素；可选要素
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填空题
一项标准的要素按要素的性质以及它们在标准中的具体位置划分，可分为：（）；（）；（）；（）。
参考答案：
资料性概述要素；规范性一般要素；规范性技术要素；资料性补充要素
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填空题
一项标准的要素按性质划分，可分为：（）；（）。
参考答案：
资料性要素；规范性要素
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