问答题X 纠错
①充分利用培养基、设备、人员和时间,可以在共同的发酵容器中经过同一工艺过程,提高所需产品的质和量。 ②混合发酵能够获得一些独特的产品,而纯种发酵是很难做到的。如国内外享有盛誉的茅台酒。 ③混合的多种菌种增加了发酵中许多基因的功能,可以代替某些基因重组工程菌来进行复杂的多种代谢反应,或促进生长代谢,提高生产效率。
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问答题
多项选择题
A.pH值 B.氧气 C.水分 D.温度
A.人为因素 B.生物因素 C.化学因素 D.物理因素
A.营养物浓度 B.产物浓度 C.pH值 D.微生物细胞的浓度
A.除氧气 B.消泡剂 C.加发酵剂 D.控制pH值
A.减小噪音 B.防止三废污染 C.安全用电 D.安全生产
A.已有优良生产菌种 B.自行选育新菌种 C.野生种 D.杂交种
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