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单项选择题

A.所有微生物
B.部分微生物
C.部分微生物菌株
D.所有微生物菌株

名词解释

辐射热

参考答案:由于罐外壁和大气间的温度差异而使发酵液中的部分热能通过罐体向大气辐射的热量,即为辐射热。

名词解释

纯种发酵

参考答案:用纯的单一菌种的发酵可称为纯种发酵,或纯培养。

名词解释

混合发酵

参考答案:是指多种微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。
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