食物链解列，是指在有毒物质在食物链上富集达到一定程度时，使其与到达人类的食物链中断联系。
食物链解列通常用在以下方面：
（1）污染土壤处理。在受污染的土壤上种植非食用的用材林、薪炭林等林木和花卉等观赏植物，还可用来生产纤维用的各种麻类作物，使污染物离开食物链。
（2）污水处理。利用水生植物处理城市污水、生活污水和工业废水，可减轻有毒物质对人体、畜禽的危害。