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多项选择题
A.选择食物应注意食物来源和品种的多样性
B.编制一周的食谱时,在每天之间要使食物、营养与价格的分配保持相对平衡
C.食谱中钙、维生素A 和维生素B2达不到推荐摄入量的90%时,则需要矫正
D.个人饭菜量的核定主要基于蛋白质的多少
E.清淡少油,食盐摄入量控制在8g 以下
多项选择题
A.采用营养素RNI 和AI 为膳食计划目标
B.配制好的食谱营养素含量应与膳食目标RNI 和AI 完全吻合
C.膳食搭配应依据《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》
D.设计好的食谱营养素含量要以根据食物成分表实际计算所得数值为准
E.最后的营养素含量评价以±20%的浮动为允许变化范围
多项选择题
A.根据膳食调查结果对被调查者营养素摄入情况进行评价
B.根据膳食调查结果对被调查者能量素摄入情况进行评价
C.根据膳食调查结果对被调查者营养素的来源及比例进行评价
D.根据膳食调查结果对被调查者饮食习惯进行评价
E.根据膳食调查结果对被调查者的膳食构成进行分析