单项选择题

幕斯的成型方法（），可按实际工作中的需要，灵活掌握

A.基本相同
B.基本不变
C.多种多样
D.随机应变

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单项选择题

调制慕斯时打起的奶油（）

A.不断搅拌
B.不宜过厚
C.搅拌速度
D.粘稠程度

单项选择题

幕斯的种类多，（）不同，调制方法各不相同

A.定型
B.入模
C.配料
D.冷冻