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在新梢生长期，用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折，称为拉枝。[
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群体有效体积，树冠表面积均以扁形最小，水平形最大。
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果树在其生长发育期间，由于强烈日光辐射增温所引起的果树器官和组织灼伤称为日灼。
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环境污染主要包括大气污染、水质污染和土壤污染三种。
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霜冻按形成原因分为平流霜冻和辐射霜冻两种类型。
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平衡施肥是根据果树需肥量与土壤供肥量之差来计算实现目标（或计划）产量的施肥量
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果树需肥时期与物候期无关，营养分配中心是不依物候期的进展而转移的。
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根据果树营养诊断进行施肥，是实现果树栽培科学化的一个重要标志。
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