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为什么有机相中酶活性低于水相?
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为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性?
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因为酶在非水相中酶蛋白分子上还存在着必需水,维持酶分子的天然构象和功能。
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在非水介质体系中生物催化反应有什么特点?
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其特点有:1)从反应的热力学平衡来看,可以将加水分解反应转为其逆反应,如酯的合成、肽的合成或酯交换反应;2)酶的热稳定性...
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有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系?
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酶在介电常数小的有机介质中立体选择性较强,而在介电常数大的有机介质中立体选择性较差。因为介电常数小的介质中静电作用增强,...
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为什么在非水介质体系中有机溶剂的极性系数要在2-5之间?
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试述有机溶剂在非水介质体系中的作用。
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酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右?
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因为酶在非水相介质中的最大催化活性与体系中水的含量和溶剂的极性大小无关,也不受固定化载体的影响。所以采用水活度作为参数来...
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为什么用水活度描述有机溶剂中酶活性与水含量之间的关系?
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其原因有以下几点:1)水活度可以直接反映出体系中水分情况,与反应体系中水含量的和有机溶剂的极性无关。2)微水相是由固相(...
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试述水在非水介质体系中的作用。
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常用的非水介质体系包括哪几种?其中有机溶剂系统又包括哪几种?
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常用的非水介质体系包括:①有机溶剂系统(包括水不互溶有机溶剂单相体系、水互溶有机溶剂单相体系、水-有机溶剂两相体系、反相...
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固定化原生质体的制备过程中有什么注意事项?
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固定化原生质体的制备过程的注意事项:A.加入适当的渗透压稳定剂,防止原生质体破裂。B.应选择对数生长期的细胞制备原生质体...
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