A.米粉
B.小麦粉
C.荞麦粉
D.大豆粉

A.蛋白质
B.淀粉
C.维生素
D.水

A.下脚料
B.切配成型的原料
C.原料加工前
D.原料加工后

A.单件制作
B.成批产品
C.热菜
D.冷菜

A.冷菜
B.热菜
C.面点
D.成批产品

A.运输成本
B.工资费用
C.固定资产折旧
D.原材料成本

A.植物性食品
B.动物性食品
C.藻类食品
D.腌制品

A.肾脏
B.骨骼
C.卵巢
D.肝脏

A.中毒性痢疾
B.中毒性消化不良
C.急性酒精中毒
D.有毒蜂蜜中毒

A.40
B.50
C.60
D.80

A.2%
B.5%
C.0.5-1.5%
D.3-4%