A.50度
B.53度
C.60度
D.80度

A.浸润后的米磨制
B.浸泡后米磨制
C.没有经浸润的米磨制
D.经着水后磨制

A.京式代表品种
B.广式代表品种
C.苏式代表品种
D.四川代表品种

A.烙
B.炸
C.煮
D.烤

A.油酥面团
B.生化膨松的面团
C.化学膨松的面团
D.物理膨松的面团

A.饺子
B.元宵
C.月饼
D.粽子

A.抄拌
B.调和
C.搅和
D.搓擦

A.锅贴、馅饼
B.贴饼子、锅贴
C.馅饼、贴饼子
D.馅饼、葱油饼

A、点心
B、面点
C、小吃
D、主食