单项选择题X 纠错
A.矾和碱 B.矾 C.碱 D.盐
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单项选择题
A.食品着色 B.增加食欲 C.提高食品质量
A.高蛋白 B.少糖类 C.少脂肪 D.多种
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.水
A.水分 B.无机盐 C.矿物质 D.维生素
A.鱼油 B.猪油 C.羊、牛油
A.维生素A B.维生素B族 C.维生素C D.维生素D
A.淀粉B.蛋白质C.水温D.水量
A.增加B.减少C.趋于适中
A.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。 B.先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。 C.先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。 D.先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。
A.1% B.2% C.3% D.5%
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