单项选择题X 纠错
A.30℃B.40℃C.50℃D.60℃
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单项选择题
A.加入果汁B.加入蔬菜汁C.加入肉类D.加入酱油
A.琼脂冻口感更好B.琼脂冻口感较差C.琼脂冻透明度更高D.琼脂冻凝固不均匀
A.用热水泡发琼脂B.用冷水泡发琼脂C.加入果汁搅拌D.加入糖搅拌
A.10分钟B.15分钟C.20分钟D.25分钟
A.水果B.蔬菜C.肉类D.豆腥
A.清洗鱼鳞B.腌制鱼鳞C.蒸煮鱼鳞D.搅拌鱼鳞和水
A.用白酒蒸煮B.用啤酒蒸煮C.用果汁蒸煮D.用酱油蒸煮
A.鱼鳞处理不干净B.蒸煮时间过长C.加入过多调料D.以上都是
A.去腥味B.增加口感C.提高营养价值D.以上都是
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