A、荤素搭配
B、主副搭配
C、口味搭配
D、主、配料搭配

A、50％
B、60％
C、40％
D、30％

A、营养
B、卫生
C、价廉
D、合理

A、草酸
B、蛋白质
C、水分
D、碳水化合物

A、2400—千卡
B、2800千卡
C、3000千卡
D、4000千卡以上

A、维生素PP
B、维生素K
C、维生素C
D、B族维生素

A、大豆
B、黄瓜
C、白菜
D、紫菜

A、服务对象
B、食谱
C、供餐模式
D、服务内容

A、实际值
B、标准
C、参考值
D、数据

A、客人就餐
B、餐饮服务
C、厨师操作
D、营养配餐

A、口味
B、营养
C、时间
D、价格