A、在电线杆、路边衔墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告
B、在适当场所设立营养配餐知识宣传栏
C、设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题
D、深入就餐现场指导就餐

A、少而精
B、充足
C、专业性强
D、多而全

A、满足客户
B、改进工作
C、营养配餐
D、促进健康

A、意见簿
B、表扬簿
C、登记簿
D、定餐卡

A、洗涤
B、挂糊
C、消毒
D、加热

A、成品的卫生指标
B、就餐环境的卫生指标
C、个人的卫生指标
D、操作间的卫生指标

A、先用大火后改微火
B、先用小火后改大火
C、先用旺火后改小火
D、一直用小火

A、热分解作用
B、酶促作用
C、增香作用
D、生物合成作用

A、加热中
B、粗力工
C、上浆前
D、成熟后

A、烙
B、炸
C、帖
D、蒸

A、醋
B、碱
C、白糖
D、白糖