转化生长子因子-γ（TGF-γ）生物学作用：
（1）抑制免疫活性细胞的增殖：一种IL-3、GM-CSF、M-CSF所诱导小鼠造血前体细胞和LTBMC的集落形成，并降低巨核细胞对IL-3和CSF的反应性；抑制ConA诱导或ConA与IL-2、IL-6联合诱导的胸腺细胞增殖；抑制丝裂原、同种异体抗原刺激的T细胞增殖或IL-2依赖的T细胞生长；抑制SAC刺激后IL-2依赖的B细胞增殖。
（2）对细胞表型的调节：抑制IL-2诱导T细胞IL-2R、TfR和TIiSAI活化抗原的表达，对CD3表达未见有影响；抑制IFN-γ诱导黑色素瘤细胞姗MHCII类抗原的表达。
（3）抑制淋巴细胞分化：抑制混合淋巴细胞培养（MLC）中CTL、NK细胞和LAK功能，这种抑制作用可被TNF-α或IL-2所逆转；抑制IL-2和BCDF依赖的B细胞分泌IgG和I鲋，促进B细胞分泌Ig类型转换为IgA和IgE；抑制PBMC中NK细胞活性以及NK细胞对IFN-α的反应性；抑制ConA和IL-2、IL-6协同诱导小鼠胸腺MHC非限制性杀伤细胞活性。
（4）抑制细胞因子产生。
（5）其它调节作用：促进成纤维细胞、成骨细胞和雪旺细胞的生产；抑制上皮细胞、破骨细胞、内皮细胞生长和脂肪、心肌、骨骼肌的形成；促进细胞外基质的表达和抑制ECM降解；单核细胞和成纤细胞的趋化剂；抑制淋巴细胞与内皮细胞的黏附；促进嗜碱性粒细胞的释放组胺。
（6）TGF-γ1与原癌基因表达.发酵过程中涉及的生物化学反应是以微生物或酶作为生物催化剂来进行的，而微生物和酶的催化作用必须要有水的存在，因此在发酵生产过程中，水是必不可少的重要原料.生产中不管是原料处理、培养基配制、加热和冷却、设备清洗等都需要耗用大量的水.对发酵生产的设计来说，水的平衡计算是十分重要的设计步骤，它与物料衡算、热量衡算等工艺计算以及设备的计算和选型、产品成本、技术经济、生产的废液废水的排放量等均有相当密切的关系。