填空题
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摇瓶机有（）和（）两种。
参考答案：
往复式；旋转式
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发酵过程反馈控制可分为（）、（）、（）、（）。
参考答案：
开关控制；PID控制；串级反馈控制；前馈/后馈控制
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发酵过程主要在线传感器有：（）、（）、（）、（）等。
参考答案：
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发酵用传感器按其测量原理分为（）、（）、（）、（）、（）。
参考答案：
力敏元件；热敏元件；光敏元件；磁敏元件；电化学传感器
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发酵用传感器按其测量方式分为（）、（）。
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离线传感器；在线传感器
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呼吸商
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CER是指（）。
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CO
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OUR是指（）。
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耗氧率
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PH传感器的一个主要急性故障来源于（），故应当使接头密封，并在密封盒中加入干燥剂以保持干燥。
参考答案：
玻璃电极电缆接头的受潮
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一般要求传感器能与发酵液同时进行（）灭菌。
参考答案：
高压蒸气
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