填空题X 纠错

在产物（），产生菌的呼吸一般无显著变化，菌体物质的合成仍未停止。

参考答案：合成阶段
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填空题

从产物形成来说，代谢变化就是反映发酵中的（）、（）、（）这三者之间的关系。

参考答案：菌体生长；发酵参数；产物形成速度
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填空题

要确定一个合理的放罐时间，须要考虑下列因素：考虑（）、（）、（）。

参考答案：经济因素；产品质量因素；特殊因素
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填空题

发酵工业常用的消泡剂主要有（），高碳醇、脂肪酸和酯类，（），硅酮类。

参考答案：天然油脂类；聚醚类
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填空题

FBC从补加培养基的成分来分，又可分为（）和（）。

参考答案：单组分补料；多组分补料
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填空题

FBC从反应器数目分类又有（）、（）之分。

参考答案：单级；多级
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填空题

微生物培养有三种方式：（）、（）、（）。

参考答案：分批培养；分批补料培养；连续培养
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填空题

发酵生产和试验采用的化学参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

参考答案：PH；基质浓度；溶解氧浓度；氧化还原电位；产物浓度；废气的氧浓度；废气中的CO2浓度
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填空题

发酵生产和试验采用的物理参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

参考答案：温度；压力；搅拌速度；搅拌功率；空气流量；粘度；浊度；料液流量
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填空题

在（）中，有的基质又是合成产物必须的前体物质，浓度过高，就会影响菌体代谢或产生毒性，使产物产量降低。

参考答案：微生物发酵
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填空题

补料分批培养简称（）。

参考答案：FBC
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