填空题
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培养基的种类，按培养的组成成分可分为（）和（）。
参考答案：
合成培养基；复合培养基
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工业发酵中常用的无机氮源有（）、（）、（）、（）等。
参考答案：
氨水；硫酸铵；氯化铵；硝酸盐
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工业发酵常用（）有黄豆饼粉，花生饼粉，棉籽饼粉，玉米浆，蛋白胨，酵母粉，鱼粉，菌丝体和洒槽等
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有机氮源
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工业发酵用的多糖有（）、（）及其（）。
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糊精；淀粉；水解液
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工业生产中用的双糖主要有（）、（）、（）。
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蔗糖；乳糖；麦芽糖
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工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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单糖；双糖；多糖；淀粉水解液；多种糖蜜
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生产中使用的碳源有（）、（）、（）、（）等。
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碳水化合物；脂肪；有机酸和醇；碳氢化合物
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培养基的原材料归纳起来有（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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碳源；氮源；无机盐；微量元素；水；生长因子；前体
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（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
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分批发酵工艺
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在（）的筛选方法中，均匀试验设计法具有试验点均匀分散特点。
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培养基
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由一些组成成分不完全明确的天然产物与一些无机盐组合的培养基叫（）。
参考答案：
复合培养基
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