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生物热（Q生物）

参考答案：生物热（Q生物）：指产生菌在生长繁殖过程中产生的热能，叫做生物热。
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发酵热（Q发酵）

参考答案：发酵热（Q发酵）：指产生的热能减去散失的热能，听得的净热量就是发酵热。 
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菌体浓度（菌浓）

参考答案：菌体浓度（菌浓）：指单位体积培养液中菌体的含量。
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参考答案：呼吸监界氧浓度：是指在溶氧浓度低时，呼吸强度随溶解浓度的增加而增加，当溶氧浓度达某一値后，呼吸强度不再随溶解氧浓度的增加...
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微生物摄氧率

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种龄

参考答案：种龄：是指种子培养的时间。
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参考答案：四级发酵：是指将三级种子转入发酵罐内的发酵称为四级发酵。
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三级发酵

参考答案：三级发酵：是指将二级种子转入发酵罐内的发酵称为三级发酵。
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