急凝：水泥加水拌和后，很快出现不可逆的固化现象，初凝时间早于45min。
假凝：水泥加水拌和后，在几分钟内即迅速凝结变硬，经剧烈搅拌后，又重新恢复塑性的现象。
急凝与假凝均属于不正常的早期固化现象，但又不完全一样：
急凝以水泥发生快速水化为前提，浆体迅速放出大量热，温度急剧上升，形成不可逆的固化现象，且产生一定强度，重新搅拌不能恢复塑性。
假凝时，水化很少，放热量很小，经剧烈搅拌后，浆体能重新恢复塑性，并达到正常凝结，对强度没有不利影响，但增大了施工难度。

为测定水泥的凝结时间、体积安定性等性能，使其具有准确的可比性，水泥净浆以标准方法测试所达到统一规定的浆体可塑性程度。

在水泥粉磨时加入的起助磨作用而又不损害水泥性能的外加剂。

水泥的比表面积是指单位质量的水泥粉末所具有的总表面积，它的单位以cm2/g或m2/kg来表示。

水泥：450±2g；标准砂：1350±5g；水：225±1g。