A.温水搓洗、摘除老筋、放入葱姜,上蒸笼蒸透、加绍兴酒浸泡B.温水搓洗、摘除老筋、加绍兴酒浸泡、放入葱姜,上蒸笼蒸透C.温水搓洗、加绍兴酒浸泡、摘除老筋、放入葱姜,上蒸笼蒸透D.温水搓洗、加绍兴酒浸泡、放入葱姜,上蒸笼蒸透、摘除老筋
A.10℃以下B.15~30℃C.30~40℃D.40~50℃
A.1KgB.2~3KgC.4KgD.5Kg