脂溶性维生素包括________、______、______、_______...

填空题X 纠错

脂溶性维生素包括________、______、______、________。

参考答案：维生素A；维生素D；维生素E；维生素K

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水溶性维生素包括______和______两大类。

参考答案：维生素C；B族维生素

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填空题

具有生理功能的膳食纤维有：______、______、____、______等。

参考答案：纤维素；半纤维素；木质素；果胶

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填空题

婴儿新陈代谢旺盛，水的需要量相对较多，为________，以后每3岁减少约____。

参考答案：150ml/(kg·d)；25ml/(kg·d)

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填空题

必需微量元素中______、______、______为容易缺乏的微量营养素

参考答案：铁；碘；锌

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填空题

初乳为孕后期与分娩______以内的乳汁；______为过渡乳；______以后的乳汁为成熟乳。

参考答案：4～5日；5～14日；14日

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填空题

一般在________时开始逐步添加辅食，__________左右断奶。

参考答案：4～6个月；1岁

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填空题

乳汁的成分与泌乳的先后有关，先分泌的乳汁脂肪________而蛋白质______，越后分泌的乳汁脂肪越______而蛋白质越______。

参考答案：低；高；高；低

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填空题

人乳含酪蛋白____，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块____，故易吸收；牛乳含酪蛋白______，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块________，故不易吸收。

参考答案：低；高；小；高；低；大

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填空题

人乳的脂肪颗粒____，还含有________，故较易消化和吸收。

参考答案：小；脂肪酶

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单项选择题

牛乳中的碳水化合物主要是（）

A、乳糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、半乳糖

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