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奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源
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对
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根据食品安全事故应急处置的需要在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补
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对
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根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，但不得调用企业及个人物资
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对
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应急处置专业技术机构要健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。
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医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作
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对
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食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。
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对
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食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信息、科学数据以及其他有关信息为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行。
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监管可以使用快速检测方法对食品进行初步筛查，但初步筛查结果不得作为执法依据。
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对
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发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告
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对
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发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施
参考答案：
对
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对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
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对
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