A、碳水化合物
B、纤维素
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪

A、葡萄球菌肠毒素食物中毒
B、变形杆菌属食物中毒
C、沙门氏菌属食物中毒
D、蜡样芽孢杆菌食物中毒
E、副溶血性弧菌食物中毒

A、类感冒型
B、类伤寒型
C、败血症型
D、类霍乱型
E、胃肠炎型

A、甘油三脂
B、脑苷脂
C、胆固醇
D、脂蛋白
E、卵磷脂

A、视黄醇缺乏
B、蛋白质缺乏
C、锌缺乏
D、核黄素缺乏
E、碘缺乏

A、化学性食物中毒
B、细菌性食物中毒
C、有毒植物中毒
D、有毒动物中毒
E、霉变食物中毒

A.B(a)P
B.AFB₁
C.亚硝胺
D.铅
E.BHT

A、甲状腺激素
B、降钙素
C、乳酸菌
D、凝乳酶
E、乳糖酶

A、寄生曲霉
B、构巢曲霉
C、杂色曲霉
D、黑曲霉
E、以上都不是

A、身高（m）/体重（Kg）
B、体重（Kg）/身高（m）²
C、体重（Kg）²/身高（m）
D、身高（m）²/体重（Kg）
E、身高（m）/体重（Kg）²

A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品
B、多吃含蛋白质丰富的食品
C、多吃蔬菜水果
D、膳食要低盐
E、少量多餐，饮食有规律