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判断题

蔬菜焯水后,会损失维生素C和叶酸,却会除去其中的大部分草酸。()

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食物中没有十全十美的,也没有一无是处的,作用如何,要看它们在膳食中如何搭配。()

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食物营养价值的高低,可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。()

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膳食中适当增加奶类食品,对改善我国居民目前的膳食结构有益。()

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肉制品经过炖煮加工之后,其中的铁元素不会受到大的损失。()

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肉类当中的钙元素含量很高。()

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牛奶中的脂肪含量高达20%以上,而且以饱和脂肪为主。()

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奶类发酵会提高其健康价值,并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。()

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绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。()

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绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。()

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