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奶类发酵会提高其健康价值,并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。()

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绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。()

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绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。()

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绿豆的蛋白质不属于优质蛋白。()

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粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。()

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粮食类和豆类可以发生营养互补,是因为豆类中富含蛋氨酸,而粮食中正好缺乏它。()

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蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分,称为番茄红素。()

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酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。()

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减肥者的饮食当中,应当注意提高营养素密度。()

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坚果类食品是维生素C的上好来源。()

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