结皮的原理是：原燃料中的R+、Cl–、S的化合物，在窑内高温带挥发，随窑气进入预热器系统，遇到温度较低的生料时便冷凝，又随生料重新回到窑内，如此多次循环后，R+、Cl–、S富集，与温度较低的器壁接触时，便粘结在其表面，层层粘挂后，愈结愈厚便形成窑皮。

在双系列悬浮预热器系统中，窑气及炉气分别通过不同的系列通道，其中窑气通过的系列叫窑系列，分解炉炉气通过的系列叫炉系列。

①改变水泥熟料矿物组成，适当增加C3S和C3A含量；
②提高水泥细度；
③选用活性较高的粒化高炉矿渣；
④控制矿渣掺加量。