A.化制处理
B.深埋处理
C.有条件食用
D.焚烧处理

A.无氮浸出物
B.脂肪酸
C.含氮浸出物
D.水溶性维生素

A.生物性膨听
B.物理性膨听
C.高原性膨听
D.化学性膨听

A.≤10个/100g
B.不得检出
C.≤100个/100g
D.≤1000个/100g

A.糖原分解酶
B.微生物
C.蛋白酶
D.脂肪氧化酶

A.护色作用
B.调味作用
C.保藏作用
D.防腐作用

A.革兰氏阳性、有芽孢
B.革兰氏阴性、无芽孢
C.革兰氏阴性、有芽孢
D.革兰氏阳性、无芽孢

A.动态观察
B.饮食状态观察
C.体温检查
D.静态观察

A.气味与滋味
B.色泽
C.PH值与酸度
D.密度与比重

A.肠道
B.肝脏
C.胰脏
D.脾脏

A.色泽
B.粘度
C.弹性
D.气味
E.煮沸后肉汤的变化