A.酒店餐厅
B.酒店咖啡厅
C.宴会厅
D.客房用餐服务
E.快餐店

A.社会餐馆
B.酒店餐厅形式
C.团体供餐企业
D.俱乐部餐厅
E.餐饮外卖服务

A.直接面对用餐客人的服务性工作岗位
B.间接面对用餐客人的服务性工作岗位
C.一次性面对用餐客人的服务性岗位
D.位于餐企业后台，制作餐饮产品保证餐饮业正常运营的生产与保障性岗位
E.康乐服务性岗位

A.生产方面
B.销售方面
C.服务方面
D.环境方面
E.生活方面

A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
E.有形性

A.正规式餐厅
B.风味餐厅
C.专门化餐厅
D.标准化餐厅

A.经营管理者自身状况定位分析
B.餐饮经营环境的调研与分析
C.餐饮消费情况调查分析
D.确定餐饮企业类型

A.浪漫餐厅
B.情调餐厅
C.扒房
D.风味餐厅

A.管事部
B.各营业点
C.厨房部
D.财务部

A.火锅店
B.家庭餐馆
C.快餐店
D.食街和小吃店

A.庄严大气，高档正式
B.提供的餐饮部产品和服务规范、高档、温馨
C.提供的餐饮产品和服务极富特色
D.消费水准一般较高