（）现在已经被列入许多国家的标准和法规当中，成为食品质量保证体系的一项内容。

单项选择题X 纠错

A.卫生设计
B.设备设计
C.质量设计
D.感观设计

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单项选择题

统计就是有目的地收集数据，并使用相应的方法进行（）、列表及数据分析的过程。

A.制图
B.计算
C.规划
D.发布

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判断题

食品安全监督管理部门在对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得获取被抽检方任何利益。

参考答案：对

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判断题

食品企业建立产品企业标准时，其申请需经过所在地技术监督部门批准。

参考答案：错

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判断题

质量体系的建立使质量管理由“人治”走向“法治”。

参考答案：对

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判断题

质量手册应按文件控制的规定要求对其批准、修改、发放和控制。

参考答案：对

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判断题

HACCP体系要求通过易于监视的特性，如时间、温度和外观实施控制。

参考答案：对

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判断题

HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

参考答案：对

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判断题

外部质量体系审核是组织以外的人员或机构对组织的质量体系进行的审核，因此必须由独立的机构实施审核（第三方审核）。

参考答案：对

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多项选择题

目前采用GMP管理体系的行业有（）。

A.制药业
B.食品工业
C.医疗器材工业
D.外包装行业

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多项选择题

HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

A.良好操作规范（GMP）
B.卫生标准操作程序（SSOP）
C.卫生标准
D.质量控制

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