问答题
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简述葡萄酒多样性形成的原因。
参考答案:
虽然葡萄酒都是由葡萄发酵而成的饮料,但是,由于众多的葡萄品种,各种气候、土壤等生态条件,各具特色的酿造方法和不同的陈酿方式等,又使它们之间存在着很大的差异,产生了很多类型的葡萄酒。每一类葡萄酒都具有其特有的颜色,香气和口感。即使如此,同一类葡萄酒中也不可能存在完全一样的葡萄酒。因此,不能用相同的标准去鉴赏它们的质量。这就是葡萄酒的多样性。
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问答题
简述气味之间的分离作用。
参考答案:
不同的,具有相似浓度的气味混和后,可以单个地辨认出来。
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