传染病患者最常见的两种非特异性症状。
（1）食欲不振，它必然导致蛋白质和热量的摄入量减少。
（2）发热，提高机体内分解代谢、营养素消耗量增加，由于这两种情况存在，就非常容易形成蛋白质热量的缺乏。病原体的毒素还会使肠道的绒毛萎缩、这就更加剧了营养不良的发生。腹泻会使病人的营养素的吸收要比健康人减少1/3。

锗诱发机体产生干扰素，抑制肿瘤细胞的生长。锌和钼：能阻断亚硝胺类致癌物在机体的合成，具有间接抗癌作用。