判断题
X 纠错
液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万不可气等火。
参考答案:
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
某原料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本为20元/千克。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
活鱼肉一般是无菌的。细菌一般存在于鱼的体表、鳃和肠道。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
化学性食物中毒包括金属、农药和其他有毒化学物引起的中毒。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
厨房安全用电管理制度主要是定期检查制度。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国务院食品药品监督管理部门规定。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
表示原材料消耗的指数叫出材率。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
水果中含有较多的有机酸,琥珀酸是水果中特有的。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved