判断题
X 纠错
餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降低的原因。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
《食品安全法》规定超范围和超限量使用食品添加剂都是违法的。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
触电是指人体与带电体接触，使电流通过人体造成生理机能的破坏以致死亡的过程。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
《食品安全法》规定食品安全标准是非强制执行的标准。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
触电的形式可分为单相触电、三相触电、跨步电压触电。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行的标准。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
维生素不参与机体构成，也不提供能量，主要参与机体代谢过程的调节。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
维生素是指维持人体细胞生长和正常代谢所必需的一类有机化合物。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
炸菜的主要成品特点是：干香无汤汁，质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩，色泽一般金黄。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
炸是将切配好的原料进行码味，挂糊（也有不挂糊）后，入不同温度的油锅中炸制成菜，带调味料食用的一种技法。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
