A.亚硝酸盐
B.杂环胺
C.丙烯酰胺
D.呋喃

A.煎炸温度
B.煎炸时间
C.煎炸方式
D.油的种类

A.福尔马林
B.瘦肉精
C.苏丹红
D.吊白块

A.脂肪甘油酯类乳化剂
B.低酯化度蔗糖酯
C.吐温系列乳化剂
D.聚甘油酯类乳化剂

A.感染型
B.麻痹型
C.毒素型
D.过敏型

A.温度高湿度大
B.温度高湿度小
C.温度低湿度大
D.温度低湿度小

A.花生
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.刚收获的稻谷

A.呕吐
B.腹泻
C.发烧
D.死亡

A.有机磷，乙酰胆碱酯酶
B.有机氯，乙酰胆碱酯酶
C.氨基甲酸酯，乙酰胆碱酯酶
D.拟除虫菊酯，乙酰胆碱酯酶

A.有机氯农药
B.氟利昂
C.各种色素
D.二噁英

A.服用食用盐水
B.服用清水
C.服用鸡蛋及牛奶等高蛋白的物质
D.服用高浓度的糖水