单项选择题X 纠错
A.1条 B.2条 C.3条 D.4条
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单项选择题
A.宰杀 B.品种 C.烹调 D.调味
A.鱼膘 B.心脏 C.肝脏 D.胆囊
A.米醋 B.暗醋 C.老陈醋 D.镇江醋
A.姜 B.醋 C.料酒 D.酱油
A.喉部 B.腹部 C.背部 D.鳃部
A.晒干 B.晾干 C.烘干 D.烤干
A.带芡汁 B.带油汁 C.带汤汁 D.带醋汁
A.30~40℃ B.70~90℃ C.120~130℃ D.130~140℃
A.手勺 B.筷子 C.手铲 D.大铲
A.98~120℃ B.150~180℃ C.60~90℃ D.120~150℃
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