单项选择题X 纠错
A.水淀粉 B.辣椒粉 C.干淀粉 D.胡椒粉
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单项选择题
A.焯水 B.滑油 C.汽蒸 D.浸泡
A.0.1cm×0.1cm B.0.3cm×0.3cm C.0.6cm×0.6cm D.0.5cm×0.5cm
A.0.15cm B.0.25cm C.0.3cm D.0.35cm
A.鸡油 B.香油 C.菜籽油 D.熟猪油
A.0.3cm×0.3cm B.0.5cm×0.5cm C.0.6cm×0.6cm D.0.7cm×0.7cm
A.滑嫩 B.软嫩 C.脆嫩 D.绵软
A.粗丝B.长丝C.短丝D.细丝
A.1次 B.2次 C.3次 D.反复
A.细丝 B.长丝 C.短丝 D.二细丝
A.块 B.段 C.细条 D.粗丝
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