单项选择题X 纠错
A.本色美 B.主料美 C.配料美 D.调料美
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单项选择题
A.香菇 B.干贝 C.鱿鱼 D.玉兰片
A.质紧 B.质嫩 C.肉厚实 D.肉紧实
A.猪肺 B.猪肚 C.猪脑 D.猪舌
A.炒 B.熘 C.汆 D.蒸
A.干货原料 B.植物性原料 C.动物性原料 D.家畜类原料
A.吸水 B.吸油 C.膨松 D.去杂质
A.花色 B.色调 C.温度 D.光度
A.猪里脊 B.猪奶脯 C.猪颈肉 D.猪五花肉
A.特征 B.要求 C.目的 D.内容
A.皮酥肉嫩 B.外焦里嫩 C.入口即化 D.鲜香可口
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