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装盘一般要求是重物、低物装里档，轻物、高物装外档，先使用的物品在上、在前，后使用的物品下、在后，重量分布应得当。
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中餐斟酒时一般从主人位置开始，顺时针方向依次进行。
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对
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对
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错
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错
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满汉全席是中国最著名、规模最大的古代宴席。
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判断题
餐饮服务直接影响饭店声誉。
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