A.扒三白
B.红烧肉
C.蚝肉牛柳
D.醋溜白菜

A.清蒸鱼
B.抓炒鱼
C.糖醋鱼
D.松鼠鱼

A.鲜香味美
B.外形完整
C.质地软嫩
D.质地滑嫩

A.旺火温油
B.热锅凉油
C.小火温油
D.低温划散

A.调料
B.原料
C.馅料
D.配料

A.脆皮糊
B.蛋泡糊
C.发粉糊
D.水粉浆

A.原料
B.卤汁
C.主料
D.配料

A.蛋泡糊
B.蛋黄糊
C.蛋白糊
D.全蛋糊

A.炒三丝
B.干煎鱼
C.芙蓉鱼片
D.锅焗豆腐

A.爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义
B.仁、义、礼、智、信
C.心灵美、语言美、行为美、环境
D.树立正确的世界观、人生观、价值观

A.沸腾
B.焖煮
C.不开
D.微开