单项选择题X 纠错
A.鲜香味美 B.外形完整 C.质地软嫩 D.质地滑嫩
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单项选择题
A.旺火温油 B.热锅凉油 C.小火温油 D.低温划散
A.调料 B.原料 C.馅料 D.配料
A.脆皮糊 B.蛋泡糊 C.发粉糊 D.水粉浆
A.原料 B.卤汁 C.主料 D.配料
A.蛋泡糊 B.蛋黄糊 C.蛋白糊 D.全蛋糊
A.炒三丝 B.干煎鱼 C.芙蓉鱼片 D.锅焗豆腐
A.爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义B.仁、义、礼、智、信C.心灵美、语言美、行为美、环境D.树立正确的世界观、人生观、价值观
A.沸腾 B.焖煮 C.不开 D.微开
A.鸡片、鱼片 B.蛋皮、豆皮 C.肉片、鸭片 D.虾片、鹅片
A.扒 B.烧 C.炸 D.炖
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