单项选择题X 纠错
A.扒三白 B.蚝油牛柳 C.宫保鸡丁 D.蜜汁雪梨
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单项选择题
A.主料 B.配料 C.辅料 D.组配菜肴
A.丰满 B.制作 C.烹调 D.丰富
A.断气 B.气等火 C.人等火 D.断水
A.1 B.2 C.4 D.8
A.干煸 B.油煸 C.滑炒 D.焖煸
A.要求 B.环境 C.前提 D.条件
A.操作台干净 B.操作台整齐 C.操作台要大 D.操作台要小
A.霉菌 B.大肠菌 C.酵母菌 D.肠道致病菌
A.复杂性 B.社会性 C.一般性 D.多样性
A.煎 B.烧 C.烩 D.焗
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