A.煎
B.烧
C.烩
D.焗

A.晾凉
B.趁热
C.调味
D.冷藏

A.火腿
B.腊肠
C.干海参
D.玉兰片

A.浓度的不同
B.色泽的不同
C.用料的不同
D.数量的不同

A.麻辣咸鲜醇香
B.辣麻鲜咸醇香
C.咸辣麻鲜醇香
D.鲜辣麻咸醇香

A.小卷
B.单卷
C.双卷
D.多卷

A.辣甜微酸
B.香辣微酸
C.鲜咸酸辣
D.鲜咸辣回甜

A.炖、焖
B.扒、蒸
C.炒、烹
D.焅、汆

A.着色
B.调味
C.勾芡
D.成菜

A.公正廉洁、奉公守法
B.忠于职守、遵章守纪
C.爱岗敬业、注重实效
D.忠于职守、爱岗敬业

A.炭疽
B.鼻疽
C.口蹄疫
D.囊虫病