单项选择题X 纠错
A.油脂成分 B.鸡蛋成分 C.面粉成分 D.蛋制品的品种
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单项选择题
A.牛奶 B.水果丁 C.黄油 D.奶油
A.特殊粉 B.面包粉 C.高比粉 D.蛋糕粉
A.50%B.70%C.90%D.100%
A.香兰素或香草精 B.柠檬皮、杏仁粉 C.膨松剂 D.鸡蛋、巧克力
A.重量百分比 B.体积百分比 C.焙烤百分比 D.实际百分比
A.水分 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.脂肪
A.戒指 B.胸牌 C.手镯 D.手表
A.黏结作用黏合 B.乳化作用包络 C.凝胶作用凝固 D.胶合作用胶合
A.餐厅布局 B.甜点 C.餐厅档次 D.装饰物
A.油 B.水 C.杂质 D.糖
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