单项选择题X 纠错
A.疏密适宜、错落排列、别致 B.疏密适宜、排列整齐、美观 C.摆放疏散、错落排列、精致 D.摆放紧密、排列整齐、实用
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单项选择题
A.挤制 B.溶化 C.刮球 D.切片
A.切片、块 B.刮球 C.挤制 D.溶化
A.塔馅 B.塔底 C.光亮液 D.杏仁片
A.苹果排馅 B.苹果排面片 C.花纹 D.苹果片
A.面粉熟化 B.面粉水化 C.面粉糖化 D.淀粉糊化
A.水分 B.脂肪 C.淀粉 D.矿物质
A.软质面包 B.松质面包 C.硬质面包 D.脆皮面包
A.糖 B.油脂 C.蛋、奶 D.膨松剂
A.20~25℃ B.25~30℃ C.30~35℃ D.35~40℃
A.热能吸收更快 B.热能传递更快 C.二氧化碳气体的溢出 D.水气的溢出
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