单项选择题X 纠错
A.过滤槽B.煮沸锅C.糖化锅D.回旋沉淀槽
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单项选择题
A.14~16mg/LB.10~14mg/LC.2~6mg/LD.8~10mg/L
A.现代过滤槽仍然依靠鹅颈管来收集麦汁并控制其流量B.现代过滤槽采用上部进醪,而传统过滤槽则采用底部进醪C.现代过滤槽比传统过滤槽开孔率高D.现代过滤槽多采用铜质材料,易于散热
A.冷凝固物B.热凝固物C.死酵母D.温凝固物
A.37℃B.50℃C.78℃D.28℃
A.0.1%~0.5%B.1%~5%C.0.05%~0.1%D.5%~10%
A.40℃B.70℃C.60℃D.50℃
A.1:4~5B.1:5~6C.1:3~4D.1:1~2
A.β-淀粉酶B.α-淀粉酶C.β-葡聚糖酶D.蛋白酶
A.三次煮出糖化法B.一次煮出糖化法C.浸出糖化法D.二次煮出糖化法
A.3%B.9%C.6%D.12%
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