（1）按集团财务制度规定和要求，及时、完整、准确填制出入库单据。
（2）做好库存明细账的登记工作。
（3）坚持原则，严禁虚入虚出，领料定时定人，对违反制度的出、入库活动有权制止并直接向上级反映。
（4）配合质检人员严把物品入库关，杜绝“三无”产品。
（5）负责每周按照库存量申报调料。
（6）负责对所有原材料称重，严格按照申购数量入库。
（7）负责让经理、质检、领料人、送货人在出入库单据上签字。
（8）负责将出入库单在规定时间内送达餐饮中心会计。
（9）按先进先出的原则办理出库，防止原材料过期和变质。
（10）负责每天小盘点库存，逐品核对，做到账实相符。
（11）负责每周大盘点库存，逐品核对，做到账实相符。
（12）负责库房内物品分类保管，整齐码放，及时填写物品标识卡。
（13）负责库房的卫生清洁工作。
（14）负责在库房设置退货区。
（15）个人领用物品登记（如：工装、被褥等）。
（16）负责填写月末盘点表。
（17）负责登记大宗物耗账薄。
（18）负责对新分配人员的帮带工作。
（19）负责对供货商送货价格对比。
（20）严格保管所有库房钥匙，外人不得随意进入库房。