单项选择题X 纠错
A、晾干后归位 B、擦干后立即归位 C、营业结束后归位 D、第二天营业前归位
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单项选择题
A、防止咖啡香味逸出 B、防止压力泄露 C、防止细菌滋生 D、防止热量散失
A、150-180ml B、120-150ml C、90-120ml D、60-90ml
A、特深度 B、深度 C、中深度 D、中度
A、形状 B、口味 C、风味 D、品质
A、一般在使用中,如果发现温杯盘有油污或水垢,不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干 B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗,每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗 C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件,虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次 D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
A、避光、透气 B、光照、高温 C、防潮、透气 D、防潮、密封
A、操作台 B、备料台 C、咖啡机 D、桌面
A、是服务业职工必须遵循的法律义务 B、是职业道德规范的内容之一 C、只是服务行业的重要内容 D、只在自己的工作岗位上讲,其他场合不用讲
A、整洁、干净 B、热情、大方 C、积极、热情 D、微笑、礼貌
A、法压壶 B、平衡式虹吸壶 C、加热器 D、摩卡壶
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