单项选择题X 纠错

农药通过食物进入人体后，代谢缓慢，主要蓄积于（）其次为肝、肾、脾和脑组织。

A.脂肪组织
B.结缔组织
C.肌肉组织
D.血液

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单项选择题

农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用，残留量由大到小的顺序为（）。

A.植物油 粮食 蔬菜水果
B.粮食 蔬菜 植物油 水果
C.水果 植物油 粮食 蔬菜
D.水果 蔬菜 植物油 粮食

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问答题

根据有关规定和我国的具体世纪，我国近年来对控制兽药残留采取了哪些具体措施？

参考答案：有效地监督管理和检测体系建设；加强药物的合理使用规范；严厉查处违禁药物用作饲料添加剂；谨慎使用抗生素；饲料生产过程中药物...
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问答题

兽药残留对人体健康有哪些危害？

参考答案：毒性作用、过敏反应和变态反应、细菌耐药性、菌群失调、“三致”作用、激素的副作用。
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问答题

我国动物性食品中兽药残留量超标主要有哪些方面的原因？

参考答案：使用违禁或淘汰药物；不按规定执行应有的休药期；随意加大药物用量或把治疗药物当成添加剂使用；滥用药物；饲料加工过程受到污染...
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单项选择题

有关亚硝酸盐的说法不正确的是（）。

A.蔬菜在保持新鲜状态，放置一定时间后，亚硝酸盐的含量无显著变化；
B.如果蔬菜存放条件不好，开始变质腐烂，亚硝酸盐的含量就会增加；
C.蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐含量变化不大；
D.食盐浓度为5%-10%时，温度愈高，所产生的亚硝酸盐亦越多。

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问答题

简述水体中酚类污染物对农作物的影响表现有那些方面。

参考答案：灌溉水中过量的酚，会在粮食蔬菜中蓄积而使其带有酚臭味，低浓度酚促进庄稼生长，高浓度抑制生长，各种作物的对酚忍耐能力不同，...
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问答题

简述从工程学的角度来分，水体污染物主要分哪几类。

参考答案：耗氧污染物、致病污染物、合成的有机化合物、植物的营养物质、无机化合物及矿物性物质、沉淀物、放射性污染物、热污染。
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问答题

3，4－苯并芘的形成受哪些因素影响？会造成哪些危害？

参考答案：熏制温度、食品中的脂肪含量，有致癌性，间接致突变物。
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问答题

二恶英的污染源主要有哪些？成分一哪些特征？最易受污染的一哪些？

参考答案：含氯有机化学品，垃圾焚烧和纸浆的氯漂白等是污染源，在脂肪中有高度溶解性并在体内蓄积，在人体内的半衰期平均为7年，有高度的...
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问答题

简述进入食物链的环境污染物的种类。

参考答案：无机普通污染物；无极有毒污染物；有机有毒污染物；放射性污染物；生物性污染物。
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